Aceite de oliva virgen extra sin filtrar 2L

9,50

De color amarillo verdoso intenso, posee un olor potente y afrutado. De variedad Hojiblanca y Picual. Con turbidez al no encontrarse filtrado.

Su extracción de realiza en frío a menos de 25ºC, a través de un sistema de centrifugación mecánica en continuo.

De aceituna en óptimo estado de maduración y de una recogida del vuelo del Árbol (Olivo) y molturada diariamente en nuestra Almazara.

Se emplea principalmente en crudo: aliños, desayunos, ensaladas, etc.

Categoría:

Descripción

El Aceite de Oliva Virgen Extra Cardeoliva es un zumo Natural de Aceituna de la variedad Hojiblanca y Picual, con origen de los olivares del parque natural de las sierras Subbéticas, Al sur de la Provincia de Córdoba.

Predomina su color verde – amarillento. Su olor suele definirse como afrutado, fresco y fragante. Y en su sabor, se distingue un ligero amargor, con un intenso gusto a la propia aceituna, siendo exquisito al paladar.
A diferencia de los demás aceites, el Aceite Oliva Virgen Extra Cardeoliva es muy resistente en su oxidación, lo que garantiza su mayor estabilidad y conservación durante largo tiempo.

Extracción:

El primer paso de la extracción consiste en introducir dicha masa en unos termos especiales donde es molturada muy lentamente para favorecer la separación del aceite (primera prensada en frío ) del resto de componentes de la masa de la aceituna, garantizando así, que se mantengan intactas todas sus características analíticas y organolépticas.
Seguidamente, la masa, previo paso por unas termo batidoras, se atempera para favorecer la extracción total del aceite mediante la centrifugación o prensado de la misma.



Productos exclusivos

Categoría especial de productos
WhatsApp WhatsApp